今天在朋友家吃到的美味,虽然简单,但是每样都是那么香嫩可口!

发布时间:2019-03-03 08:45:31

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、溜肉段

材料:猪里脊肉200克、柿子椒50克、鸡蛋清1个、食盐2克、酱油少许、醋少许、葱少许、姜2克、蒜2瓣、料酒2克、白糖3克、白酒少许。

做法:

1.猪肉洗净,切成条状,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀腌制15分钟。

2.淀粉中加入1个蛋清,搅拌均匀成淀粉糊,放入腌制好的肉条给肉挂浆。

3.锅中油至六七成热,将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制,炸至肉段颜色金黄捞出然后复炸一次。

4.葱姜蒜切碎备用,取一碗,加入1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖1小勺水拌匀。

5.锅中放油,葱姜蒜爆香,下入青椒炒至断生,下入炸好的肉段倒入料汁翻炒均匀即可。

二、西芹炒香干

食材:西芹,香干,盐,糖,生抽。

1、首先摘好的西芹清洗干净,切成小段放入碗中备用。然后把香干也切一下放入碗中。

2、起锅放油烧热,倒入香干大火翻炒,加入西芹再翻炒一会儿,炒至西芹快熟时转小火,加入盐、糖、生抽翻炒均匀就可以装盘出锅了。简单味美口感爽脆的西芹炒香干就做好了!

小贴士:

1、注意盐不要放太多,因为生抽也有咸味的。

2、虽然做法简单,味道却很不错,是一道不错的快手菜。

三、土豆烧鸡翅

材料:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

做法

1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

3. 将腌制好的鸡翅放入;

4. 将两面煎至金黄;

5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;

6. 加入适量的水加盖煮上五分钟;

7. 再捞出大料;

8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

9. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;

10. 盛入碗中, 表面放上小葱。